暇んちゅパティシエ

パティシエになるために必要なことは特にありませんが、なる前にやっておいた方がいいことはたくさんあります。パティシエ5年目の私が実体験をもとに学生時代からやっておいた方がいいことをまとめてみました。

実際に私が取得できた長期休暇や、私がインターンなどで知った労働環境全７店舗の様子、ひと昔前のパティシエの労働環境などをまとめてみました。

私がどういう背景でパティシエの道に進んだか、製菓学校には行くべきか、などをまとめてみました。

小さいカフェで働くパティシエの1日をまとめてみました。これからカフェで働こうか迷っている方是非参考にしてみてください。

私は新卒で入社した職場で一時期とても病んでしまったパティシエです。その時私がどうやってその期間を乗り越えたかをまとめてみました。

私は何十回も「厳しい世界だから辞める人が多い」と言われてきました。実際、製菓学校の同級生には入社数ヶ月で辞めてしまった子もいたのも事実です。そこでなぜ辞めてしまうのか、続けるコツはあるのかをパティシエ歴５年の私が実体験をもとにまとめてみました。

現在パティシエ歴5年目の私が、実体験とともに当時の1日の流れをまとめてみました。新卒で何もできず怒られてばかり、、、たくさん落ち込むことがありましたが、今ではお仕事がとても楽しく出来ています。